Er gaat niets boven de smaak van gebarbecued voedsel. Dat komt waarschijnlijk omdat al die rooksmaak afkomstig is van hout, en niet van gas of elektriciteit. Wanneer u een barbecue aan uw huis toevoegt, krijgt u het voordeel van heerlijk eten en het plezier van buiten genieten – perfect voor de lente en de zomer! Om het meeste uit uw Weber rookoven te halen en steeds terug te komen voor meer, zijn er enkele handige tips en trucs.

Hout kiezen en gebruiken voor je barbecue

Gasbarbecues zijn goedkoper in aankoop dan houtskoolbarbecues, en ze zijn handiger in gebruik omdat je het deksel nooit hoeft te openen tijdens het koken. Ze geven echter niet dezelfde smaak als houtskool. Houtskool is betrouwbaarder dan gas en geeft het hele jaar door een consistente smaak. Houtskool geeft een geweldige smaak omdat het gemaakt is van hout dat veel langzamer brandt dan een houtkachel. U kunt hout van uw eigen bomen gebruiken of houtskool kopen waaraan een houtsmaakstof is toegevoegd. Het gebruik van hout dat je zelf hebt gehakt en gesneden is een geweldige manier om geld te besparen op je barbecue, en het is gemakkelijk te doen.

Je houtskool op de juiste manier aansteken

Houtskool produceert veel warmte, maar het duurt even voor het zover is. Je wilt je houtskool ongeveer 30 minuten voordat je het eten op het rooster legt aansteken. Dit geeft het de tijd om genoeg warmte te produceren om goed te kunnen koken. Om uw houtskool aan te steken, kunt u een gasaansteker of een houtskoolschoorsteen gebruiken. Als u een houtskoolschoorsteen gebruikt, zorg er dan voor dat u natuurlijke, hardhouten houtskool gebruikt. De fijnere houtskool in briketten werkt minder goed. Volg deze stappen om uw houtskool aan te steken: – Leg de houtskool op de bodem van de schoorsteen. – Steek de krant aan en leg deze bovenop de houtskool. – Leg het grillrooster in de barbecue en het deksel op de barbecue zodat de houtskool helemaal ingesloten is. – Laat de houtskool 15 minuten branden en verwijder dan het deksel en herhaal het krantenproces.

Uw barbecue kruiden en verzorgen

Maak het grillrooster en de kookroosters schoon voordat u gaat grillen. Verwijder verbrand of verkoold voedsel van vorige grillsessies. U kunt het grillrooster schrobben met een staalborstel, of u kunt een grillschraper gebruiken om de roosters schoon te maken zonder ze te krassen. U kunt ook een ontsmettingsmiddel gebruiken om ziektekiemen en bacteriën te doden. Houd uw barbecue schoon en georganiseerd, zodat hij gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden is. Plaats uw gereedschap, zoals tangen en spatels, op een schoon oppervlak en uit de buurt van het vuur. Bewaar voedingsmiddelen zoals houtsnippers, barbecuesaus en kruiden in een bakje dicht bij de barbecue, zodat u ze gemakkelijk kunt pakken wanneer u ze nodig hebt.

Bediening en onderhoud van uw barbecue

Maak uw barbecue eens per jaar grondig schoon. U kunt dit doen in de herfst voordat het barbecueweer ophoudt. Verwijder al het vuil, vet en voedsel dat zich in de loop van het jaar heeft opgehoopt. U kunt uw barbecue schoonmaken met een sterk schoonmaakmiddel en een borstel of spons met lange steel. Berg je barbecue op als je hem niet gebruikt. Zorg ervoor dat alle onderdelen schoon en droog zijn, en zet ze op een veilige, droge plaats waar ze niet beschadigd raken of omvallen. U kunt uw barbecue opbergen in een garage, schuur of op een terras. Als u in een warm klimaat woont, kunt u uw barbecue binnen opslaan, maar zorg ervoor dat u hem eerst goed schoonmaakt. Als je hem niet schoonmaakt, zal het vet en vuil dat zich heeft opgehoopt een stinkende puinhoop in je huis maken.

Conclusie

Barbecueën is een geweldige manier om het meeste uit je barbecue te halen. Je moet echter een paar regels volgen om de beste smaak te bereiken. Je moet het juiste hout en de juiste houtskool kiezen om geweldige rook te creëren. Je moet ook de houtskool goed aansteken en je barbecue schoon en georganiseerd houden. Als je eenmaal weet wat je doet, is barbecueën gemakkelijk en erg leuk!